Блюда из темпеха

Темпех, как продукт питания позволяет приготовить великое многообразие блюд.

Кинва с темпехом

Ингредиенты:

 – 250 грамм темпеха;

 – 2 ложки соевого соуса;

 – 250 грибов, например, шиитаке (Lentinula edodes) — съедобный гриб, выращиваемый обычно на деревьях кастанопсиса длинноостроконечного (Castanopsis cuspidata);

 – 1 луковица;

 – 250 грамм тыквы;

 – 1 морковь;

 – 2 чашки кинвы.

Приготовление:

Нагреть масло и поджарить нарезанный лук до мягкости. Добавить нарезанные грибы и готовить в течение 6 минут. Нарезать кубиками темпех, морковь и тыкву. Добавить и в кастрюлю с грибами и кинвой, после чего залить четырьмя чашками воды. Варить около 20 минут до размягчения кинвы.

Лапша с темпехом

Ингредиенты:

 – 200 грамм тертого темпеха;

 – 4 ложки сливочного масла;

 – 1 стакан нарезанных грибов;

 – 2 нарезанные луковицы;

 – 2 зубка чеснока;

 – 2 ложки соевого соуса;

 – 1 чашка овощного бульона;

 – 1 чашка йогурта.

Приготовление:

Растопить сливочное масло в сковороде. Добавить лук и чеснок, обжарить до мягкости. Добавить темпех, грибы и соевый соус. Жарить под крышкой до того как темпех подрумянится. Добавить овощной бульона и готовить 5 минут. Снять с огня, добавить йогурт и перемешать. Подавать с вареным рисом или лапшой.

Темпех с чили

Ингредиенты:

– 200 грамм темпеха;

– 1 большая нарезанная луковица;

– 500 мл томатной пасты;

– 1 столовая ложка соевого соуса (рекомендуется тамари);

– 1 столовая ложка горчичного порошка;

– 1 чайная ложка тмина;

– 1 зубок чеснока;

– 2 ложки масла;

– 3 ложки порошка чили.

Приготовление:

Нарезать темпех небольшими кубиками. Жарить темпех на масле под крышкой, примерно 10 минут, пока кубики не подрумянятся. Добавить оставшиеся ингредиенты и готовить в течение примерно 20 минут. На стол подавать с вареным рисом.

Уважаемые господа, все материалы сайта Soyworld.ru имеют авторов, при желании использовать их, пожалуйста, во избежание конфликтов, ставьте ссылку на наш сайт.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *